菜單資訊案 餐廳告市府

　　(本報訊 )

　　加州餐飲業日前將三藩市告上法庭，因市府訂立新法，規定餐飲連鎖店必須在菜單上注明卡路里總含量及其他營養資訊。

　　上周入稟聯邦法院的訴訟指稱，定于9月20日生效的新條例缺乏彈性，會給消費者帶來困惑，其制定過程也違法地迴避了有關當局的准許，甚至侵犯了餐飲業者受憲法第一修正案所保障的權利。

　　該項法令3月獲市參事會通過，修正了市府衛生法規，規定在加州範圍內有20間分店以上的連鎖餐廳，必須公佈特定營養資訊，包括卡路里、糖分、脂肪和鈉，資料要以與菜單食品相同的字體和字型大小，列明于菜單和其他可見的告示上。至於快餐店等有大號食品名稱標牌的餐廳，則至少要對每項食品標注卡路里值。

　　三藩市公共衛生局稱，本市約有60家連鎖式餐飲集團和278間餐館要遵守這項法例。

　　市府律師赫雷拉（Dennis Herrera）就此宗訴訟回應表示，那些銷售導致肥胖食品的餐館藉口維護第一修正案賦予的權利，對消費者隱瞞餐牌上食品的營養資訊，這是不道德的，須知三藩市此項條例並未限制任何食品的銷售，只不過是為了保障消費者在選擇購買食品的時候享有更詳細的知情權。

　　然而，加州餐飲協會正在申請一項初步的禁制令以阻止該項條例生效。據悉，該條例規定注明的資訊包括這樣的語句：「推薦每天飲食攝入不超過2000卡路里熱量，它們包括20克的飽和脂肪和2,300毫克的鈉。」

　　反對訴訟的提起人之一，麥當勞的美國副主席和總經理Michael Andres稱，按照條例規定的方法標注功能表會給消費者造成困惑，增加點菜時間，降低餐館的生產效率，並給消費者的消費行為帶來不利影響。