奧斯卡美食搶鮮知 餐點精緻美酒香醇

　　本報記者雷凱雯荷里活報導

　　奧斯卡即將登場，所有準備工作進入倒數計時，為了讓遠從國外飛到荷里活採訪大明星的上百家記者團，近距離第一手報導大明星的美食，奧斯卡晚宴人氣主廚渥夫岡(Wolfgang Puck)親自操刀，現場示範做出將餵飽大明星的可口佳餚，並展示餐前開胃菜與甜點，再搭上香醇的美酒，為24日頒獎禮拉開序幕。

　　擔任奧斯卡主廚14年的渥夫岡表示，餐點製作全部以精致美味為前提，讓明星無限制地續杯又續盤。由於晚宴的餐點沒有卡路里限制，使廚師們可以大膽去設計美味的菜餚。渥夫岡坦承，為了能在頒獎禮當晚滿足明星們的口福，所有工作人員都相當認真，一丁點有遐疵的菜色即被擺一旁，廚師們一再演練烹飪技巧，希望能在當天端出一盤盤精緻美觀又可口的佳餚。

　　奧斯卡的美食有那些呢？渥夫岡透露，將有1磅1000元的松露製作的起司通心粉，傳統的奧斯卡鮭魚、魚子醬餅乾等，而餅乾也將會被烤成奧斯卡小金人形狀，另有獨特造型的餐前開胃菜，像是由菲力牛排小漢堡、各種口味小披薩、以及泰式香料做的涼拌蝦等。近年來深受歡迎的小金人巧克力，已準備了5000個，等著送給參加典禮的來賓，同時也設計出200多座仿照小金人獎座打造的大金人巧克力，讓幸運的來賓捧回家。

　　美食要配美酒，奧斯卡晚宴上，香檳、紅酒、白酒、雞尾酒應有盡有，保証讓明星們開懷暢飲，為了配合今年奧斯卡的主題顏色紅與金，為明星製作美酒5年的Sterling釀酒商，也提供市面上買不到的紅酒「留住紅地毯光芒」，以及白酒「留住金色奧斯卡」，為星光閃閃的奧斯卡晚宴，再添上一道美食光環。