君子入庖廚、媽媽真幸福

　　(記者錢美臻/艾爾蒙提市報導) 每年南加州中國大專院校聯合校友會主辦的「母親節園游會」中重頭戲，就是男士們大展手藝的「君子近庖廚」比賽，每年比賽都吸引民眾圍觀和試吃成了園中人氣最旺的趣味競賽活動。

　　第八屆「君子近庖廚」比賽今年分三組進行，A組為校友組、B組為媒體組、C組為子女組，比賽開始只見校友組的爸爸級選手們，不慌不忙的倒油、下料、炒菜、裝盤，由於配料和多數食材都是預先準備，不少爸爸級參賽者都是比賽前晚，由太太惡補出來，相較之下子女組的五位選手都是有備而來，創意菜色精緻可口且兼具色香味，一下就把爸爸級的選手比下去了。

　　本次參加的選手和菜色，分別為A組朱紹軍「蘑菇雞丁」、唐麟「燻草魚」、黃獻瑞「炒土豆」、Joseph Lin「肉絲豆幹」、楊朝忠「毛豆蝦仁」、田宏柏「豆幹肉絲」，B組王旭「紅槽魚片」、吳月「九層塔雞肉」、劉宗英「親子井」、魯三美「素九萬咖哩」，C組趙海思「幹貝沙拉」、程謨舜「魚香蘭花茄」、沈永恬「炒何粉」、趙樹人「鴛鴦蝦」、柏珍宇「生鮭魚沙拉」。

　　本屆評審一如過去幾屆由相聲大師吳兆南、美食專家林慧懿老師、美食專家孫勝美女士、華航副處長邱偉瑞等人擔任，在味道40%、配色造型20%、創意20%、刀工10%和時間衛生10%的嚴格審察標準下，細細的品嚐並公正的給分；並評選出總體冠軍給趙海思「幹貝沙拉」、亞軍為程謨舜「魚香蘭花茄」、季軍為吳月「九層塔雞肉」，分組冠軍為校友組王旭「紅槽魚片」、媒體組劉宗英「親子井」、子女組趙樹人「鴛鴦蝦」，另頒發「刀工獎」程謨舜、「創意獎」魯三美、「口味獎」柏珍宇。

　　評審林慧懿、孫勝美、吳兆南皆認同，今年首次開放讓青年們參加子女組，沒想到年輕人的烹飪才藝令人吃驚，五位子女們都用心準備素材，總冠軍李恩慶的兒子趙海思就用了華人烹飪少見Fennel素材，侯微月的女兒柏珍宇提前一天用墨西哥制法醃制生鮭魚，配上精緻的魚子醬和自備餐具裝盤，林慧懿的兒子程謨舜細膩的刀工，史迺麗兒子趙樹人的雙口味蝦仁，陳蓓蓓女兒沈永恬的細炒河粉，都可見到華裔二代青年不但會唸書，更能下廚做飯擁有獨立生活好技能。