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高雄餐旅團隊 挑戰新加坡國際烹飪賽

http://news.sina.com 2008年04月27日 00:42 澳洲日報

  (中央社記者陳朝福高雄二十七日電)國立高雄嶽學院學生團隊,參加2008新加坡國際烹飪挑戰賽,將士用命,戰果豐碩,共得到一銀、八銅等獎項。這是歷年來亞洲最大、最受矚目的國際性廚藝競賽,二十二日至二十五日在新加坡舉行,共有四十多國組隊參賽,參賽成績今天傳回學校,師生振奮。高雄嶽學院表示,這次共有學生四十八人組隊參賽,包含西擘p藝系、中擘p藝系、烘焙系及懦撩瑊z系的學生,從料理的食材、烹飪器具到展示的擠L、刀叉、杯具及布巾裝飾等,都是從台灣打包運送至新加坡。參賽學生利用台灣特產食材茶葉,並融合茶文化將凍頂茶、烏龍茶及龍井茶入菜,做出「茶醍海鮮烏魚子沙拉」、「茶氛燒烤雞肉鴨肝卷」及「茶香熔岩巧克力蛋糕」等套嚏A也有利用烏龍茶、姜及黑糖等調制出火焰咖啡「熱情福爾摩沙」,創意、視覺及味覺兼顧,獲得評審青睞。整個團隊總共獲得個人獎項有一銀牌及七銅牌;團體項目有一銅牌。

  Apr 28 2008, Monday

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