古早煮水舖 老虎灶藏身舊社區

　　提起上海，很多人會想到黃浦江邊的繁華景象。不過就在上海市中心，還留著一些狹窄老舊的社區，保存著一些讓人意想不到的古老的行業，像是煮開水。 絢爛的上海東方明珠塔底下不遠的地方，有著這麼一個古老的舊社區，梅溪弄。這里的居民，過著幾十年前的老上海生活，有人每天燒柴火，幫人煮開水維生。當地人管這種煮水舖子叫老虎灶，原因是爐灶形狀像只老虎。朱先生一輩子守著老虎灶，兩大桶賣兩毛錢人民幣。不過隨著時代演進，生意越來越難做。 政府為了控制空氣污染，對老虎灶實施嚴格的限制，不過這個社區的房子里並沒有瓦斯管線，居民與其自己生火燒水，不如像這位賣烤花生的張先生一樣，來這里買水洗花生。 破舊的時鐘和保溫瓶，訴說著這個行業的歷史。在共產時期之前，很多老虎灶還順便經營茶館甚至公共澡堂等等跟熱水有關的行業，也成為民眾聊天交朋友的社交場所。全盛時期，上海幾乎滿街都有老虎灶，茶友一早遛完鳥就來這兒報到。不過隨著時代演進，老虎灶逐漸凋零到個位數，不久之後也將隨著社區改造，走進歷史。

　　(2008-09-06 ) 公視午間新聞