兩會焦點 中國近6成城市居民不滿食品安全

（中央社記者郭玫蘭台北2009年3月4日電）食品安全 是今年大陸「兩會」焦點話題之1，今天1項調查指出， 北京、上海、廣州3大城市居民，57.8％對食品安全不 滿意，33.6％認為食品監管體系不健全，食品安全問題 劇增。

毒餃子、三聚氰胺奶粉、蒙牛OMP事件等，使得中 國大陸民眾從「啥都敢吃」變成「啥都不敢吃」。

中國零點研究諮詢集團與搜狐新聞中心聯合進行的 「2009年兩會熱點話題：食品安全－京滬穗三地居民電 話調查」結果顯示，57.8％的居民對食品安全狀況不滿 意。

　　不斷發生的食品安全事件，使得居民的食品消費安 全意識逐漸提高。這次調查顯示，北京、上海、廣州3 地居民明顯傾向于依賴品牌，來規避食品風險。

　　首先，判斷食品安全性的方式中，品牌知名度是3 地居民所依賴的最普遍方式，比例高達4成。

食品外觀和認証標志說明也是部分居民採取的重要 方式之一，比例均在20到30％之間。

其次，3地居民對大型超市的信賴程度明顯偏高， 接近9成的居民認為大型超市出售的食品比較安全，而 社區便利商店的這一比例則降至46.9％，農貿市場則僅 為26.9％。

超過8成的居民購買食品選擇到大型超市。這也是 這3個城市的居民希望透過品牌保証食品安全。

　　在這3城市的居民最擔心的食品安全問題中，提及 率排在前3位的分別是，1是「以假充真、以次充好」 ，有22.5％的人提及；2是「添加劑違規使用」，提 及率為18.4％。

3是「食品超過保質期、變質」，提及率為17.6 ％。其他問題如「農藥獸藥殘留」、「虛假或誇大宣 傳」、「加工環境不衛生」等問題，約有10％的居民 提及。

這麼多食品安全問題的出現，三地居民認為，其 根源主要在于食品行業的相關法律法規不夠健全， 33.6％的居民提及「食品監管體系不健全」，12.9％ 的居民提及「相關法律不健全」，10.9％的人提到「 缺少行業規範」。

　　其次，量刑太淺導致違法成本過低，也是居民認 為食品安全問題頻出的一個重要原因，有四分之一的 居民提到食品安全問題的根源是「處罰力度不夠」。

　　另外，也有部分居民認為，經營者道德觀念缺失 也是導致食品安全問題的原因。

　　大陸居民認為最急需解決的是提升食品安全監管 水準，一方面提升檢查和處罰力度，29.9％的人提到 「嚴格監督檢查」，24.7％的人提到「加大處罰力度 」。

　　另一方面儘快完善相關法律法規和行業規範，包 括法律法規建設、食品安全標準的建立以及生產工藝 的規範。

　　食品生產銷售行業的自律，以及對消費者的理性 消費教育，也是提升食品安全性不可或缺的2個方面 。

　　這次調查于2月2日到8日採取電話調查系統，針對 北京、上海、廣州3個城市的1042位18到60歲常住居民 進行電話訪問，在95％信心水準下這次調查抽樣誤差為 1.8％。