全球糧價漲土豆漸得寵

　　隨著大米、小麥等糧食價格上漲，廉價、高產的土豆開始受到重視。聯合國相關部門將土豆稱為“潛在寶貝”，認為土豆將為解決人類吃飯問題發揮重大作用。

　　帕梅拉•安德森是總部設在秘魯首都利馬的國際馬鈴薯研究中心負責人。安德森抱有與許多人相似的一個觀點，認為土豆可能為解決糧食問題提供部分途徑。據路透社報導，聯合國已將2008年命名為“國際土豆年”，稱土豆為“潛在寶貝”，試圖促進各國關注。一些國家政府已經行動起來，開始重視土豆這一“潛在寶貝”。

　　秘魯領導人去年為小麥價格猛漲心焦，如今已開展相關項目，鼓勵面包師用土豆粉製作面包。此外，印度計劃今後5到10年內要讓土豆產量翻番；在撒哈拉沙漠以南的非洲地區，土豆成為種植量增長最快的作物之一；在拉脫維亞，小麥面包和土豆的消費量此消彼長。“各國將土豆看作確保糧食安全和創造收入的不錯選擇，”安德森說。

　　傅雲威（新華社供本報特稿)