亞洲周刊梁良╱美食是法國的國粹﹐但在商業運作下卻蒙上了貴氣﹐非五星級難登大雅﹐未經“美食家”品評就難稱一流。因此在美食界一切講求名門﹐新人新作難有出頭之日。殊不知“人人都能做料理”﹐只要能發揮想像﹐就算是最大眾化的雜菜也可成為絕世美食。本片在眾美食電影中後發制人﹐直探美食的本質﹐藉生動有趣的映像令人了解其中奧妙。

　　本片描述小老鼠小米天生嗅覺靈敏﹐對各種食物的味道了若指掌﹐夢想能成為頂尖廚師。它在一次逃亡中獨自來到巴黎食神餐廳。店主食神去世﹐助手史金納欲借他的名氣發展急凍食品大賺一票。不料食神的私生子小林前來求職﹐史金納遂讓他當個清潔工。小林實無掌廚天份﹐但小米假他之名煮了一鍋好湯﹐使小林一夜成名﹐於是小林讓小米教他做菜。美食家安東登門踢館﹔小米又重遇哥哥大米﹐一大家子把食材倉當餐廳﹔而史金納亦找了衛生官上門。眼看大禍臨頭﹐小米和小林該怎麼辦﹖

　　本片高超的動畫技術比真實還多幾分想像力﹐如小米教大米放棄吃垃圾﹐改從食物中感受美味﹐就充分利用了色彩和線條的純映像感覺﹐而群鼠集體烹調大餐的場面﹐更是真人電影不可能出現的幻景。

　　在主題上﹐小米雖有時掙扎于“人鼠殊途”的現實﹐但又割舍不了成為廚師的夢想﹐這種復雜的矛盾﹐使這部動畫流露出罕見的深度。而小林最後也接受不懂烹調的現實﹐磊落地擔任小米的跑堂﹐人鼠都保持了赤子之心。而他們忠于自己的舉動﹐甚至感動了不可一世的安東接受“人人都能做料理”的真理﹐脫下華服在小米的小餐館跟街坊共享美食﹐這豈不也是忠于自我的表現﹖《料理鼠王》（Ratatouille﹐港譯《五星級大鼠》）

　　編劇､導演﹕布萊德?博特

　　製作﹕皮斯克