土豆可緩解世界糧荒

　　營養豐富，成本低廉，聯合國稱之為“隱藏的珍寶”

　　據新華社電 在全球小麥和大米價格飛漲的同時，人們發現，平時外表並不起眼的土豆營養豐富，可以低廉的成本養活全球人口。

　　據路透社報導，糧價不斷攀升，世界人口增加，肥料和柴油成本不斷提高，更多農田被用來種植製造生物燃料所需的作物，由此帶來的飢荒或許能靠多種土豆來緩解。

　　報導說，從貧瘠、高寒的安第斯山脈到亞洲熱帶平原，原產于秘魯的土豆可在任何海拔高度和氣候條件下種植。土豆不喜濕，只需50天就能成熟，每公頃產量能達到小麥或水稻的2倍到4倍。

　　為引起對這一問題的重視，聯合國將2008年命名為“國際土豆年”，並把土豆稱為“隱藏的珍寶”。

　　各國政府也開始用土豆來救急。秘魯小麥價格2007年翻了一番，該國領導人由此啟動一項計劃，鼓勵面包師用土豆粉烤面包；印度糧食專家稱，希望能在未來5年到10年將土豆產量翻一番；在撒哈拉以南的非洲，土豆產量增長超過任何一種作物。

　　土豆目前位居小麥和水稻之後，是世界第三大重要農作物。土豆一直保持廉價的原因是，土豆不是小麥之類的國際商品，因此未吸引投機性的投資。據分析人士估計，在國際市場銷售的土豆尚未達到總量的5％。