英國廚師患上“食物恐懼症” 25年只吃餅幹（圖）

　　英廚師患“食物恐懼症”25年只吃餅幹

　　安德魯•福斯特是位大廚，每天他都要製作各種美味菜肴：芒果沙拉雞、紅燒對蝦、手工意大利面以及比薩等，幾乎包括了各種各樣誘人的美食。但是福斯特從來不敢品嘗自己的傑作，因為他患有“食物恐懼症”。20多年來，只能以餅幹為生。

　　一歲半忽然厭惡食物

　　福斯特一歲半時突然患上了“食物恐懼症”。“18個月大時，我忽然拒絕吃其它東西。專家建議母親餓我一陣兒，儘管最後我開始吃東西了，但只限于餅幹。吃其它的東西會讓我感到焦慮不安，甚至惡心。現在，我已經習慣吃餅幹、吃茶水度日了。”

　　福斯特最喜歡的口味是Tunnock品牌的焦糖薄餅。福斯特已經成為英國廣播公司三台“畸形吃客”的名人。

　　厭食卻當上大廚

　　不過令人捉摸不透的是，儘管福特斯只吃餅幹，但他卻陰差陽錯地成為一名高級廚師。現在他是達拉謨郡Sale Pepe意大利餐廳的廚師長。不過因為不能品嘗菜肴，福斯特做完菜後，總得請同事們品嘗後再端給顧客享用。

　　福斯特說：“我的飲食習慣影響了生活的方方面面，包括社交和工作。我只是一名理論上的廚師，只知道食物配料，但卻不得不請同事幫我嘗菜。我一直想像：‘那道菜聞起來可真香’。但一產生品嘗它們的想法就讓我感到惡心。這可能是心理原因，我可能是世界上惟一一個患有這種症狀的人。”

　　福斯特的女友卡羅琳•利斯特曾寫信給食物專家，詳細說明了福斯特的情況。在心理學家和營養學家們的幫助下，他正在嘗試吃其它食物，餅幹已經不是他惟一的選擇了。他說：“能夠品嘗百味美食是我最大的夢想”。(沈姝華 聞天) 【編輯:張曉濤】